En smakbit av riktiga Thailand
Efter ungefär 1 timmas flygresa norrut till nordligaste delarna av Thailand kliver vi ur planet och hade en vag förhoppning att luften här skulle vara något svalare än i Bangkok och södra delen av Thailand. Tyvärr får vi snart veta att det är en ovaligt varm värmebölja för tillfället just här och temperaturen stiger upp till runt 40C mitt på dagarna med en luftfuktighet nära 100%, puhhh.
Chiang Mai är för Thailändarna något av ett kulturelt och religöst centrum, här finns mycket av det som är genuint Thailändskt, samt en hel del aktiva tempel. Det finns runt 400 tempel kring Chiang Mai.
Men för att inte dränka bloggen med massa tempel bilder hoppar vi istället in på vårt första äventyr här i Chiang mai. En Thailändsk matlagningskurs utanför Chiang Mai vid en ekologisk ”village farm”. Här lever lokalborna nästan som i ett kollektiv med sina odlingar i ett väldigt lugnt och fridfullt liv. Allting dom odlar, odlar dom enligt gamla traditioner utan moderna facilliteter eller bekämpningsmedel osv.
Till vår lycka får vi åka runt i byn / bland åkrarna och hämta våra råvaror innan vi stannar i den trädgård där vi får genomföra våran matlagningskurs.
Efter genomgång av vår köksmästare får vi själva laga våran mat under dagen, 7 olika thailändska rätter, och jag måste säga att hon måste varit en bra läromästare eftersom vår mat smakar som de bästa Thailändska restaruanger vi ätit. mmmm.
Så ni där hemma får förbereda er på en riktig kryddig Thailändsk middag framöver. 
Inkl. efterrätt också så klart.
Tagna av värmen efter en hel dag i trädgården återvänder vi till Chiang Mai för lite massage på kvällen. Det blev inge mer mat för oss den dagen
Någonting noterbart här i Chiang Mai, gämfört med övriga delar av Thailand är att folk är väldigt väldigt avslappnade, väldigt trevliga och utbildade. Det känns verkligen som de ”leénde” folkets riktiga jag. I Bangkok är folk något mer stressade och därav inte lika glada och trevliga. I södra delen av Thailand är stress också märkbar, kanske delvis på grund av förlustera efter Tsunamin, men även av den mass turism som väller in där.
Chiang Mai är verkligen ett underbart ställe här på jorden. Folk lever i en hjärtlig harmoni och känns verkligen lyckliga. Fler ställen som Chiang Mai borde finnas på jorden.
Här är vi nu
